本专业培养食品生产的操作和管理人员。

１.具有食品安全、环境保护与节能减耗意识，严格遵守生产操作规范

２.具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力

３.具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能

４.具有使用与维护食品生产设备的基本技能

５.具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力

６.具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。在校内进行食品生产与检测的综合实训；在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师（四级）、乳品加工工

高职：食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理

本科：食品科学与工程

本专业毕业生主要面向食品行业企业，从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设备的使用与维护、产品营销等工作。

冷藏工(4-02-01-05)､烘焙工(6-12-06-01)､饮料制作工(6-12-03-06)､食品检验工(6-26-01-08)､公共营养师(X2-05-05-08)､乳品加工工(6-12-03-02)､食糖制造工(6-12-02-01)､冷食品制作工(6-12-03-03)､食用调料制作工(6-12-05-06)､油脂制品工(6-12-06-04)､豆制品制作工(6-12-06-06)､糖果工艺师☆(X2-02-28-01)､品酒师☆(X2-02-28-05)､乳品评鉴师☆(X2-02-28-04